香椿菜
“房前一棵椿，吃菜春不断”，在襄樊、十堰、神农架、宜昌一带，这是家喻户晓的至理。 香椿这种楝科优良树木的嫩芽，内含丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、硫胺素及铁等营养元素。此外，它还含挥发性芳香物质，看之树干桔红，枝叶绿黄，每根树枝有4个以上的枝条，每根枝条有6至12片树叶，每片树叶呈椭圆长方形，花纹妖娆，椿蕾绽放令人垂涎，食之清香可口，美味无穷。 在神农架，椿芽采摘要比邻..[
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| [神农架美食] 黄金果 | ||
| 神农架的山民，至今叫土豆为洋芋，有时候未及改口说土豆，山民竟听不懂，纵然土豆是他们的主食之一。镇上的人，有时会开玩笑：吃什么啊？洋芋炒土豆！洋芋就是土豆。神农架有一种将土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，美称为黄金果。盖神农架的土豆小而圆，小的如豆，大的就如常规市场见到的，在海拔千米上下的山坡地上种植，淀..[
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| [神农架美食] 火烧粑 | ||
| 火烧粑是神农架农家传统的民间小吃。它是苞谷面用冷水和好后，做成圆圆的粑粑放在火塘里，用燃过后的柴火灰埋好，在堆上正在燃烧的柴火，烧上一段时间，从灰里刨出来，这就是火烧粑。拍去上面的灰尘，火烧粑焦黄锃亮，一股香味扑鼻，甜滋滋、香喷喷、脆生生，吃起来别有一番风味。 做火烧粑，除了苞谷面粉，还有荞麦面粉..[
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| [神农架美食] 神农架美味土特产 | ||
| 到神农架旅游，不仅可以领略到大自然的神奇风光，而且还有许多当地的特产让你购买。主要有：神农茶叶、香菇、中草药、木菜板、绞股蓝、野生蜂蜜、红桦树汁、根雕、野生动物标本、水晶石、野生核桃、板栗等。 如果游客想要购物，可以去木鱼镇和松柏镇的街上找，在这里随处可见的小摊小店里都可以买到当地的特产。 香菇 ..[
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| [神农架美食] 香茹炖土鸡 | ||
| 将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入佐料，香气扑鼻，味道鲜美。[
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| [神农架美食] 岩耳炖土鸡 | ||
| 将本地土鸡切成小块，与野生岩耳一起清炖，拌入佐料，味美绕梁，三日不绝。[
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| [神农架美食] 懒豆腐 | ||
| 将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味道鲜美，为当地人常用的一道菜。该菜名的由来：传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎，不再过滤豆渣，直接伴入切碎的青菜，然后煮着吃。做熟一尝，味道鲜美，后来这一做法就传了下来，并命名“懒豆腐”。[
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| [神农架美食] 神农架腊肉 | ||
| 有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，是神农架人过年必备佳肴。做法是先用盐将肉腌一星期左右时间，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味，保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。[
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| [神农架美食] 神农架麻豆 | ||
| 麻豆应该是一种泡菜，开席时摆上桌子，极不起眼，却是一道程序，如川菜要摆一碟泡菜，上海菜要摆一碟马兰头，鄂菜要摆一碟花生米，神农架菜系里面有这么一碟麻豆。麻豆的原料是黄豆，用泡菜坛子泡，佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒，以花椒为主要佐料，加以老泡菜水经久浸泡，泡出一坛酸麻的神农架麻豆。[
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| [神农架美食] 神农架泡菜 | ||
| 将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中，加入泡菜水封闭浸泡，一般三、四天之后菜即泡酸，捞起可生吃，也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类，吃到嘴中满口生津，味道鲜美，是当地人很好的一道下酒菜。泡菜水的做法：用开水凉冷，加入花椒、盐、酷、大蒜，姜，木桨果、红糖，胡椒等佐料，倒入坛中封闭，一个星期左右水即发酸。神农..[
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| [神农架美食] 苞谷酒 | ||
| 因神农架海拔高，气候寒冷，冬季时间长，所以这里大人小孩都喝酒以御寒。神农架以农家苞谷酒出名，用自家产的苞谷为原料酿酒，有的加入少量蜂蜜，喝起来香甜可口；有的加入神农架珍贵药材如“头顶一棵珠”、野生天麻等泡成药酒，不仅御寒还能治病。酒的度数很高，大多在50度以上。[
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